En central plats i ett hem
Under många år var köket en plats som skulle döljas eller varifrån det inte skulle dofta något. Köket var en genusbunden plats varifrån födan skulle utgå.
Men vi har i vårt moderna samhället förstått att matplatsen är den viktigaste platsen i hela vårt hem. Det är där vi sitter och umgås utan att behöva vara någon annan än oss själva. Det är helt ok att sitta i köket och inte behöva klä upp sig för att inta en måltid.
Det moderna köket är alltså en plats där vi ska vara delaktiga och umgås med varandra. Det kan vara så att matsituationen är det enda tillfället vi har att höra med varandra hur vi mår och vad vi tänker göra under dagen vid frukosten eller senare på kvällen hur dagen har varit.
Köket är alltså inte bara en funktionell plats utan en socialplats i vårt hem som ska bjuda in oss till samtal och umgänge.
Det krävs därför att man lägger mycket möda och tid på att förstå hur den centrala platsen i vårt hem ska verka för de faktorer vi anser viktiga i det gemenskap vi vill skapa i våra hem.
